¿Por qué Pepsi no se ha puesto al día con Coca-Cola a través de los años? ¿Es la receta o el marketing?

Esa disputa ha sido la más estudiada en marketing durante décadas.

Un resultado clásico es que, en una prueba a ciegas, más personas prefieren el sabor de Pepsi , mientras piensan que es Coca-Cola; La mayoría de las personas diría que prefieren Coca-Cola, y lo confirman al probar botellas con etiquetas. En realidad: cambiar de etiqueta hace la mayor diferencia, la mayoría de la gente prefiere el sabor de Pepsi etiquetado como Coca-Cola.

Lo que queda es distribución y comercialización.
Ambas compañías tienen un marketing impresionante, aunque Pepsi ha sido mejor desde que comenzaron a promocionarse como la opción diferente. No estoy familiarizado con los detalles, pero en todos los países que valoran a los desvalidos (Reino Unido, Alemania, a diferencia de Polonia, Italia, donde el dominio es aceptado como virtud), no parece que a Pepsi le vaya mucho mejor.

Lo interesante es quizás mirar también la comparación internacional. Coca-Cola está significativamente más disponible en el extranjero; Más importante aún, la mayoría de los refrescos fuera de Pepsi no lo son. Esto lleva a una observación interesante: la mayoría de los no estadounidenses no son muy específicos acerca de qué gaseosas les gusta. No hay una diferencia real entre los refrescos y la coca-cola: las opciones suelen ser Coca-Cola, Dieta y agua con gas o no, y una larga lista de jugos de frutas. Hay excepciones locales: cerveza en muchos lugares, Fanta en países de habla alemana, etc., todo eso tiene que ver con la distribución. En otras palabras: las personas compran lo que está disponible y desarrollan un hábito que solo se interrumpe cuando hay nuevos productos disponibles o cuando viajan.

Por supuesto, hay un enigma de pollo y huevo. Comparando la centralización de las grandes compañías de refrescos versus la propagación de la intención de las personas de tomar bebidas alcohólicas, diría firmemente que las compañías hacen que los refrescos no estén disponibles y tengan el poder de comercializarlos como un éxito, y dados los márgenes, no duden en hacerlo.

Hay un buen ejemplo de que eso sucedió recientemente, en realidad. No para refrescos, sino para ron, o para ser más específicos: ron agrícola cubano. Ricard, el principal distribuidor de alcoholes adquirió los derechos de distribución internacional para la exportación más conocida de Cuba hace algunos años. El problema era: pocas personas bebían ron, o al menos, no la que tenía un sabor demasiado contundente para la mayoría de los cócteles que la gente disfrutaría. Comercializaron con éxito los mojitos y la caipirinha, a una población que no podía nombrar ni bebidas, ni mucho menos pedirlas o mezclarlas, hasta que se convirtió en la bebida preferida de toda la juventud europea. Y por “comercializar el infierno”, quiero decir: hizo más que Coca-Cola, que no es poco, y se centró en la distribución . Aproximadamente, ofrecieron el ron durante todo un año, ofreciendo a los distribuidores el acuerdo de que, si podían venderlo, todos los ingresos eran para ellos. Después de un año, la pipa estaba ansiosa, las horas felices de cóctel fluían y podían hacer que los bares pagaran por el ron.

Por favor, no es el sabor. No más de lo que Pepsi siguió ganando “The Pepsi Challenge”.

Ashton Lee escribe, “También vale la pena señalar. Coca-Cola gasta casi el doble de $ 2B en marketing que Pepsi $ 1.1B”. Esto es como decir, “También vale la pena señalar, el éxito de Manning como mariscal de campo puede atribuirse a su precisión precisa y la fuerza del brazo” después de mencionar que la gente piensa que es un tipo muy agradable.

Coca-Cola tiene una de las marcas más famosas del planeta; Pepsi no lo hace. Coca-Cola (según Ashton Lee, cuyas cifras no estoy tratando de verificar, pero creo) también gasta el doble cada año asegurándose de que la marca siga siendo más conocida en todo el mundo que la de Pepsi.

No es un hecho pequeño que, además de golpear a Pepsi con más dinero de marketing, Coca-Cola también ha dominado ciertos mercados internacionales por tácticas como comprar los distribuidores más importantes, exigiéndoles que solo vendan productos de Coca-Cola o empleando tácticas similares que podrían no ser legales en el mercado. Estados Unidos, pero a menudo no son ilegales en los países donde se han realizado. Gran parte de la historia de esto está en cualquier plan de estudios de MBA (creo en un caso HBS de varias partes, pero mi memoria se desvanece).

¿Coke sabe mejor? Creo que sí, pero millones de personas no están de acuerdo. ¿Esto juega un papel en el éxito de Coca-Cola? Estoy seguro de que sí. Pero es un factor pequeño en un mundo donde una marca es mucho más conocida y famosa que la otra, se comercializa de manera mucho más extensa que la otra y ha gastado mucho más en asegurar los derechos de distribución (algunos exclusivos) que la otra. Cualesquiera que sean las diferencias en las preferencias de sabor son una pequeña parte de la ecuación en comparación con los otros factores, que ayudan a garantizar el dominio continuo de Coca-Cola.

Nota:
Incluso en los EE. UU., Donde Coca-Cola y Pepsi compiten en un campo de juego más nivelado y Coca-Cola es famosa por el nuevo fiasco de Coca-Cola, Pepsi se ha cambiado de marca y se ha relanzado tantas veces que tiene mucha menos identidad y relevancia cultural que Coca-Cola. Hay un lugar llamado World of Coca-Cola en Las Vegas que es visitado por cientos de miles de personas por año (también hay uno en la ciudad natal de Coca-Cola, Atlanta). ¿Te imaginas que muchas personas visitan una atracción de Pepsi? Por supuesto que no puedes.

A pesar de los problemas obvios de gusto, presupuesto y posicionamiento en el mercado, Coca-Cola ha podido hacer algo en el siglo pasado con el que la mayoría de las marcas solo podían soñar: alinearse casi a la perfección con el concepto de felicidad.

Basta con mirar el reciente reinicio de la icónica campaña “Buy the World a Coke”. Casi me hizo llorar ( http://www.projectrebrief.com/coke/ ).

Además del problema obvio de que las personas discuten sobre el sabor entre los dos, no estoy seguro de que Pepsi Co. se centre tanto como Coca-Cola en sus líneas de bebidas que otras líneas de productos, como, no sé, ¿Lay’s? (Quiero decir KFC y Taco Bell también, pero recuerdo vagamente que salieron de eso …)

Coca-Cola se enfoca en su negocio de bebidas, con agua con vitaminas y todo. Así que están tratando de hacer lo que tradicionalmente hacen, mejor que nadie. Pepsi, por otro lado, se había diversificado en el negocio de los bocadillos por un tiempo. Podría estar exagerando ya que no tengo los números, pero diría que Lay es el mayor negocio de bocadillos / papas fritas que existe. Pepsi posee Lay’s, Doritos, Sun Chips, cualquier marca de renombre que haya. Intentar mantenerse al tanto del negocio de los bocadillos no es fácil de hacer. Yo diría que Pepsi dedica gran parte de sus recursos a otras líneas de productos en lugar de a un solo producto, por lo que todos pueden vender mejor, creando un efecto 1 + 1 = 3. Usted solo tiene tantos recursos, el dinero de ambas compañías está atado en diferentes tipos de cosas.

(Quiero decir que también se han diversificado en artículos deportivos, aunque no estoy seguro si eso es algo global … tengo un par de zapatos de Pepsi).

¿No sabe si Coca-Cola también está tratando de diversificarse? Pero dudo que vaya a suceder en el futuro cercano.

Tradicion. Muchas personas van a un restaurante y piden una coca cola, cuando se refieren a cualquier bebida de cola que sirve el lugar. La palabra coca no es tan genérica como Kleenex o q-tip, pero se está acercando. La cantidad de publicidad que hace Coca-Cola ayuda a esto.

Cuando la cocaína es genérica en tu cabeza, estás más inclinado a comprar la marca Coca-Cola al comprar. Es tradición. Es familiar. Está en tu cabeza. Entonces lo compras. ¿Puedes pensar en otra marca de pañuelos faciales o bastoncillos de algodón?

Pepsi ha intentado ponerse al día con varias campañas publicitarias exitosas, pero luego se da vuelta y produce un fracaso. La inconsistencia realmente los lastima. Los consumidores se olvidan rápidamente de un producto cuando se les recuerda a otro. Intentan atraer a los consumidores más jóvenes para atraparlos lo suficientemente jóvenes como para ser un hábito cuando crezcan, pero se olvidan de que los padres les compran refrescos. A veces, la presión de grupo en la escuela secundaria puede hacer que un niño cambie, pero no siempre dura. Tendrían más éxito con las campañas publicitarias si lo vincularan a la crianza de los hijos que a las celebridades.

Coca-Cola obviamente ha tenido una gran ventaja y Pepsi, aunque cerca de sus ruedas nunca ha sido capaz de alcanzar ese estado icónico. Su posición relativa actual puede ser un caso de un estado de statu quo “aceptado”. Molestar esto con demasiadas tácticas agresivas y de participación en el mercado puede perjudicar a ambas partes (márgenes, etc.) y quizás ambos lo sepan.
Sin embargo, ambos también se han diversificado constantemente en las otras áreas de alimentos / bebidas. Si mañana las bebidas carbonatadas enfrentan problemas regulatorios, la más diversificada puede terminar en una mejor posición.

Pepsi una vez tuvo un eslogan “la elección de la próxima generación”. Tenían razón.
En las ciudades donde la edad media era mayor, se consideran ciudades de Coca-Cola. A medida que los baby boomers crecen, siento que Pepsi cerrará esa brecha, pero tal vez nunca más tome Coca-Cola.
Coca-Cola tiene una posición tan sólida en muchos de los restaurantes de hoy en día, como McDonalds y Burger King, que son el número 1 y el número 2 en las cadenas de hamburguesas del mundo. Soy un empleado de Pepsi y un bebedor de Coca-Cola de por vida. Cuando salgo a comer busco a Pepsi, pero es más difícil de lo que piensas.
También he notado que la gente tiende a pedir una Coca-Cola cuando ordena un refresco. Algo así como cuando las personas solicitan un Kleenex cuando cualquier tejido servirá, o cuando necesitan hacer una copia, dicen que necesitan hacer un Xerox. Algo arraigado no cambia de la noche a la mañana. Se necesitan generaciones.

Creo que eso se debe al logo. El rojo de la coca es mucho más fácil para la vista que la combinación de colores en la pepsi. La pepsi no tiene un color dominante que se destaque, donde la coca sí lo hace. Solo mi punto de vista.

La misma razón por la que el Doctor Pepper supera a Coca-Cola en el sur de los Estados Unidos. La misma razón por la que Marlboro es el cigarrillo más vendido en la mayor parte de Europa. La misma razón por la que McDonalds es tan dominante en casi todas partes.

Coca-Cola salió primero, el Dr. Pepper estableció una posición sólida en su mercado local, Marlboro (y Coca-Cola) se extendió con los IG en toda Europa como el estándar de oro de Americana durante la Segunda Guerra Mundial. McDonald fue una feliz celebración de una comida familiar a un precio que podía pagar.

El secreto: llegar primero, establecer el dominio a través de la distribución, dedicar mucho tiempo a la comercialización con un mensaje que sea convincente para su consumidor objetivo. Aumente los precios antes de la inflación de los medios y gaste lo que el CFO le permita.

El desafío del gusto fue una gran idea … pero si funcionara, lo seguirían haciendo … y ya se habrían hecho cargo.

Todos tenemos marcas que amamos: son como miembros de nuestra familia. ¡Es difícil convencer a alguien de que deberían cambiar a un hermano por uno nuevo y mejorado!

Entonces, en los 112 (más o menos) mercados en los que se vende Pepsi, su posición relativa con respecto a Coca-Cola ha cambiado muy poco en los 20 años que seguí a la compañía

Pepsi y Coca-Cola son lo suficientemente similares como para que los catadores ciegos se confundan fácilmente. La diferencia es la publicidad, donde Coca-Cola es una marca global que nadie confunde con otras colas. Las Hermanas Andrews estaban bebiendo Ron y Coca-Cola en la Segunda Guerra Mundial, y nadie ordena un “Ron y Pepsi” en un bar hasta el día de hoy.

¿Qué tal lo obvio: Coca-Cola sabe mejor que Pepsi?

Cuando un producto constantemente vende más que su competidor más cercano, creo que eso se debe atribuir a algo más que marketing y publicidad superiores.

En una nota personal, crecí en una casa de Pepsi. Tan pronto como conseguí una Coca-Cola, nunca volví a beber una Pepsi. Por lo tanto, divulgación completa: soy parcial en este tema.

La cadena de suministro y la venta al por mayor pueden ser tan importantes como el marketing, pero a menudo se pasan por alto.