En muchos países, el cargo por servicio se agrega automáticamente en los restaurantes y por razones culturales, por lo que el cargo por mal servicio casi nunca ocurre. Creo que esto es parte de un problema mayor; Si las personas no se sienten cómodas exigiendo un mejor servicio, no hay incentivos para mejorar.
Me gusta la idea de una campaña que promueva las propinas basadas en servicios, como en los Estados Unidos. Lo llamaría: “doble o nada” y las reglas serían simples:
Buen servicio: duplica la propina estándar y deja una ficha verde en la factura.
Mal servicio: la mitad de la propina estándar y dejar una ficha roja en la factura.
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De hecho, probé esto y funcionó muy bien. Las fichas verdes tuvieron un efecto especialmente sorprendente, no solo para incentivar un buen servicio, sino también para comenzar una conversación con otras personas y reclutar. Claramente, la viralidad es importante.
No estoy seguro de lo que se necesitaría para hacer esto a escala nacional. ¿Algunas ideas?