¿Cuáles son algunos de los mayores gastos recurrentes y no recurrentes de grandes empresas, más allá de la nómina y el costo obvio de sus bienes inmuebles y servicios públicos?

Obviamente, el mayor es el de los salarios, pero supongo que has pensado en eso, estos son algunos de los otros comunes:
Impuesto: verifique el estado / país en el que va a comerciar. Algunos impuestos que quizás no haya pensado incluyen el impuesto a la propiedad, el impuesto a las ganancias, el impuesto a las ventas, el impuesto al gobierno local.
Seguros: en algunos lugares, algunos de estos pueden aplicarse como un impuesto (por ejemplo, el seguro nacional en el Reino Unido), pero de lo contrario probablemente necesitará seguros como responsabilidad del empleador, seguros de salud y luego, dependiendo de la naturaleza de su negocio, cosas como responsabilidad pública y seguro de indemnización profesional.
Licencias de software: realmente depende de lo que haga como empresa, pero probablemente necesitará software y parte de él probablemente se comprará con una licencia, lo que significa que es un costo continuo.
Costos generales de TI: las cosas se rompen y el nuevo personal se une, probablemente necesitarán computadoras / servidores / tabletas / cables, etc.
Telecomunicaciones / internet: necesitas comunicarte con el mundo
Las facturas de servicios públicos: agua / aire acondicionado / electricidad / gas deben tenerse en cuenta si no está incluido en su contrato de arrendamiento (verifique que el propietario no sea responsable de esto).
Muebles para la oficina.
Gastos de ventas: visitas a clientes y socios de canal, almuerzos, bebidas, etc.
marketing: publicidad, correo directo, exposiciones.
Vendedores / profesionales: algunas personas deberán trabajar para usted y deberán pagar. Depende de lo que haga, pero agencia de relaciones públicas, agencia de diseño, abogados, contadores, agentes de propiedad intelectual.