Comience con “nuestra localidad”. Antes de abrir, es útil medir el tráfico peatonal y de vehículos. Si tiene la intención de atraer vehículos, ¿cuál es la disponibilidad de estacionamiento? En muchos sitios de EE. UU., El estacionamiento de la tienda tiene un área más grande que la tienda.
La siguiente parte del problema del vehículo es si los camiones son accesibles y cómo. Además de sus propios camiones, deberá administrar los proveedores de entrega directa en la tienda.
¿Dónde pondrás tu basura? Los supermercados almacenan muchos productos perecederos y no puede vender todo lo que recibe. Antes de que las cosas se conviertan en basura, también tendrá que descubrir cómo descomponer y embalar todo el embalaje de su inventario.
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Necesitará espacio para clasificar y almacenar materiales reciclables.
En general, en un mercado grande necesitará tanto espacio para almacenar inventario, materiales reciclables y basura como haya asignado al espacio de compras.
Mientras mides el tráfico, observa bien quién pasa. La demografía es muy importante para las ventas de comestibles. Las diferentes comunidades indexan de manera muy diferente los productos que podría considerar almacenar. Algunas personas simplemente no compran leche. Otros viven de ello.