La última vez que compré una vaina de vainilla, una sola me costó $ 3.50. Eso fue hace un par de años, y creo que han subido de precio.
Entonces, ¿cuántas vainas rinde una orquídea de vainilla en una estación de crecimiento? Voy a suponer que puedes obtener 5 vainas en una planta promedio.
Luego está el proceso de secado y fermentación … eso me parece bastante trabajo. MUCHO trabajo práctico también.
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Entonces, digamos que con un poco de desperdicio (algunos no se fermentaron y se secaron adecuadamente, por lo que no eran vendibles) obtienes cuatro vainas de cada uno de tus 23,000 pantalones (deduje 2,000 plantas por pérdida de insectos, simplemente no florecieron, etc. )
Eso es 92,000 vainas de vainilla.
Ahora tiene que empaquetarlos y encontrar un comprador al por mayor.
Es probable que desee “estar bien” con un mayorista que suministre las principales cadenas de supermercados, o participar en cooperativas de alimentos y vender a nivel regional.
Tendrá la suerte de obtener el 50% de la venta minorista a nivel mayorista (supongo que en los márgenes brutos de “especias”), por lo que esas 92,000 vainas le harán $ 1.75, o $ 161,000.
Fuera de eso, pagará a todos los trabajadores que riegan, fertilizan, cuidan, controlan la temperatura, podan, deshierban, cosechan, secan, fermentan, cuelgan, empaquetan, curan y empaquetan y envían su cosecha.
También pagarás impuestos. Pagará para mantener las “luces encendidas” (seguro de responsabilidad civil, impuestos a la propiedad, comprar fertilizante, pagar el agua, lonas para mantener las vainas a la temperatura adecuada, etc.).
¿Ganarás dinero? No sé … Demasiadas suposiciones en mi ejemplo anterior que ni siquiera puedo adivinar cuán precisas son (tal vez una orquídea de vainilla solo lleva UNA vaina, o tal vez lleva 30 en una temporada), pero te da un idea de por dónde empezar a resolverlo!
Cultiva tu propia vainilla para postres y bebidas