- Obtenga sus permisos y la cadena de suministro del café en orden. Asegúrese de que los proveedores entreguen la leche, etc. a tiempo. Verifique las referencias para evitar decepciones más adelante. Además, dependerá un poco de la electricidad. Contrata un generador, por si acaso el poder se agota.
- Asegúrese de tener arreglos de pago en efectivo y con tarjeta.
- Promoción previa al lanzamiento: corra la voz lanzando cupones de descuento o postales o cualquier medio que pueda pagar en el conserje de cada oficina. Vaya a donde todos van a almorzar si salen de las instalaciones para almorzar. Coloque pizarras plegables un día antes de la inauguración anunciando la apertura y tal vez una oferta por tiempo limitado como café gratis entre las 6 y las 7 de la mañana.
- Día de lanzamiento (+5 días): asegúrese de hablar con los primeros clientes. Hágalos leales desde el día 1. Entregue tarjetas de fidelidad con una oferta 5 + 1. Tal vez intente un truco como atraer a los músicos callejeros o una banda independiente a la que no le importa tocar música temprano en la mañana. Lo que sea que llame la atención de la gente. Regale una cookie gratis, haga que la primera interacción de los clientes con usted sea memorable.
Estoy planeando comenzar un café al lado de un parque de TI. ¿Cuáles son las instrucciones de configuración paso a paso desde cero para la inauguración de un café?
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