Si llevas un negocio de restaurantes unos años, ciertamente has encontrado muchos problemas en tu piel, pero todavía estás allí y tu restaurante todavía está abierto, ¿verdad? El hecho de que los restaurantes fracasen a un ritmo alarmantemente alto, como 90 a 95 por ciento en el primer año, es realmente incorrecto. Según estudios recientes realizados por el profesor Dr. HG Parsa, el 59% de las instalaciones de hospitalidad fallan en el período de 3 años. En el primer año, es el nivel más alto de fracaso, 26%, 19% en el segundo y 14% en el tercer año de actividad. Según él, el mito de que las tasas de fracaso de restaurantes del 90% no se pudo confirmar . “En cualquier modelo que utilicé para estudiar, los resultados del fracaso de los restaurantes siempre se han movido entre un 55% y un 60%. Si comparamos el resultado de esta investigación con otros negocios, la industria de restaurantes es un negocio bastante próspero.
Razones comunes de fracaso de restaurantes
- Bajo capital inicial
- Poco conocimiento sobre la competencia.
- Lugar incorrecto
- Mala promoción de restaurantes
- Oferta inconstante
- Las malas relaciones de asociación
- Pobre inventario y gestión del personal
- La falta de ideas originales.
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1.) No hay éxito sin una buena promoción.
2.) Necesita comprender a sus clientes.
3.) Desarrolle nuevas ideas y tráigalas a su negocio. Mostrará una buena impresión y sentirá algo nuevo para sus clientes; de lo contrario, se aburrirán al tener un mismo artículo o estilo. Sigue cambiando o actualizando.
4.) Disminuya una cierta cantidad de precio para conseguir clientes fácilmente.
5.) Y lo último importante, trabaja duro cada vez más, tu día llegará.
¡Espero que esto te sea útil!