Lo sentimos, esto no es un problema para los comensales . Definitivamente nunca me importa la limpieza de mi menú. Estoy escribiendo esta publicación desde un restaurante que ahora usa un menú de plástico laminado. 😉
Más importante aún, los restaurantes tienen márgenes de beneficio terribles (comúnmente se cita el 5%. Denny’s opera con un margen de beneficio del 15,6%, según sus documentos SEC 8K). Un pésimo margen de ganancias del 15,6% para una cadena con cientos de restaurantes. Y eso se considera muy exitoso.
¿Por qué quieres hacer negocios con personas que apenas ganan dinero? La única forma en que atraerá su atención es aumentando sus ganancias.
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Tan pronto como eliminé los restaurantes como posible cliente objetivo, pude aumentar la cantidad que cobro por mi producto más allá de lo que un restaurante se sentiría cómodo pagándome. 🙂
En The Fish Market Seafood Restaurants que sirven San Diego, Palo Alto, Del Mar, San Mateo, Santa Clara, San José, me dan un menú de papel de un solo uso impreso para ese día. Son una excepción.
El concepto de confiar en los clientes para que traigan su propio menú no tiene sentido . Ahora puedo abrir el menú del restaurante en mi teléfono inteligente para algunos de mis lugares favoritos.