Que hagas un estudio de mercado real y si lo hicieras, tendrías tu respuesta.
Este modelo de negocio es muy arriesgado en Tokio y el mercado ya está saturado. Por supuesto, siempre hay habitaciones para gente nueva, pero debe estar bien preparado y saber de qué está hablando.
Puede que sea mejor estar solo. No caigas en la trampa fácil y perezosa para formar un equipo con un compañero japonés. Si necesita servicios de traducción, contrate un traductor. Incluso un asistente personal confiable es muy difícil de encontrar. Si alguna vez te unes a alguien, tiene que ser con alguien que tenga el mismo espíritu emprendedor y sea capaz de hacer las cosas. Repito, es más probable que estés mejor solo. No tome una pareja solo por el bien o porque cree que será más fácil.
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Puede usar las Cámaras de Comercio de varios países. No creo que sea tuya. Sería más caro, pero puede confiar en su red. Los franceses y los italianos son muy fuertes en el negocio de alimentos. La Cámara de Comercio de Francia es muy activa y la red de negocios de alimentos es quizás la más agresiva y eficiente. Para las personas solas, los nigerianos, ghaneses, iraníes, indios son los que gobiernan el mercado con los chinos y los coreanos (pero viven en su propio mundo).
Si es solo una cuestión de dinero, no es complicado abrir un negocio de alimentos en Japón. Pero es muy difícil mantenerlo en marcha. Si no puede iniciarlo usted mismo, es la señal de que probablemente debería renunciar.