Cómo tratar con un cliente que está chantajeando su tienda

Oh querido. Esa historia parece sacada de mis peores pesadillas.
Creo que manejaste la situación bastante bien. Hubiera hecho exactamente lo que hiciste. Pide disculpas, ofrece un reembolso y un nuevo pastel. Las fresas pueden moldearse muy rápidamente, incluso después de que sacaron el pastel de su tienda, pero nunca lo sabrá con seguridad.

Esa persona reacciona exageradamente y es un imbécil: después de todo, nadie comió la fresa mohosa e incluso si lo hubieran hecho, no es probable que haya matado a nadie.
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Estoy reescribiendo esta parte de mi respuesta.

Ahora que he vuelto a leer los detalles de sus preguntas, diré esto: parece que ha tenido este problema varias veces. Si usted o su personal están usando bayas viejas y suaves en los pasteles y ha recibido más de un pastel devuelto debido a eso, ya tiene un problema.

Ponga a un lado las bayas que comienzan a suavizarse para usarlas en mermeladas y pasteles horneados, y no las use para decorar. Las bayas que utilizas para decorar siempre deben ser frescas y perfectas.

Pero no creo que deba ceder al chantaje de un cliente, porque eso está mal. Es una cuestión de principios.

No están “chantajeando” su tienda.
No están dispuestos a confiar en que su empresa podrá proporcionarles un producto alimenticio satisfactorio en el futuro y desean recibir un reembolso por su compra, cualquier pérdida o inconveniente que puedan haber experimentado y luego llevar su negocio a otro lugar. Eso es parte del proceso de negocio.

Si ve esto como “chantaje” (ya que no tienen la obligación de no informar sus condiciones insalubres incluso después de recibir un reembolso), entonces realmente tengo que preguntarme por qué entró en el negocio. Si no fuera para proporcionar el mejor producto posible a su cliente (que en este caso, obviamente no ha podido hacerlo), entonces quizás deba reconsiderar lo que está haciendo y por qué lo está haciendo.

Podrían presentar una demanda de reclamos menores, escribir varias críticas negativas en línea sobre su negocio y luego decirle a la gente lo que les sucedió cuando le compraron algo. Cualquiera de ellos le costaría mucho más de $ 200 y podrían atraer la atención del departamento de salud local, que tendría una visión muy tenue (léase: más costosa) de sus prácticas de manipulación de alimentos.

Aprieta los dientes … escribe un cheque … y sigue adelante. Simplemente no tome más pedidos de ellos y no se sorprenda si todavía le dan una mala crítica en línea. Como señaló Garrick Saito, casi los enfermaste y si lo hubieras hecho, tus pérdidas superarían con creces los $ 200 USD.

Esto va a ir en contra de la corriente pero: NO LOS PAGUE.

He visto algo así muchas, muchas veces y cada vez que nunca terminó bien. Solo asegúrese de estar más que listo para la inspección y prepárese para ello. Pagarlos hará que te arrepientas.

Pague los $ 200 y solucione el problema. Es una cantidad tan pequeña para proteger sus intereses comerciales.

Supongo que podría adoptar el enfoque de “no negociamos con terroristas”, pero ¿realmente quiere que el departamento de salud lo visite? Quién sabe qué otras violaciones pueden encontrar (que desconoce). Yo sopesaría la desventaja (los $ 200 que están exigiendo) con una desventaja potencialmente más grande. Probablemente también debería considerar que casi los enfermó (potencialmente) con su producto.