Un restaurante de comida rápida con comidas peruanas.
Los peruanos tienen esta obsesión con la comida. No solo comemos para satisfacer una necesidad básica (¿a la hora del almuerzo? Ok, vaya a tomar lo que sea para llenar su estómago), es una celebración y usamos cualquier excusa para comer en grupo. ¿Cumpleaños? ¡Vamos a comer !, ¿tu amigo tuvo un nuevo hijo? ¡Vamos a comer !, ¿te ascendieron? ¡Vamos a comer !, ¿tienes un duplicado de tu pasaporte? ¡Vamos a comer!
Y no es solo eso. Hablamos de eso. Si quieres romper el hielo, una fórmula ganadora sería algo como esto:
- Voy a obtener un MBA, pero también quiero aprender un idioma. ¿Qué idioma sería más beneficioso?
- Actualmente estoy obteniendo mi licenciatura en informática. Si mi objetivo es trabajar como analista para una empresa en Wall Street, ¿es mejor obtener un MBA o un Máster en Informática?
- Estoy creciendo mi propia empresa (bootstrapping), pero he estado recibiendo invitaciones para freelancers para otras startups. ¿Debería hacerlo?
- Soy un estudiante universitario y quiero ser un emprendedor exitoso. Tengo una buena brecha de 1.5 años antes de terminar mis estudios. ¿Debo comenzar de todos modos?
- Construí una empresa que ahora vale más de un millón de dólares, pero odio el trabajo. ¿Qué opción tengo para encontrar un mayor disfrute y significado?
Tu: Hey! ¿Ya sabes? Hoy comí lomo saltado, ¡estaba delicioso!
Ellos: ¿en serio? Omg eso es tan bueno !! Sabes, no como eso desde … ayer. Maldición ahora tengo hambre!
Tu: ¡Vamos a comer!
La comida es parte de nuestro vocabulario diario. Usamos nombres de comidas como jerga para expresar cosas. Tenemos una campaña de una bebida local en los medios de comunicación en este momento que habla sobre eso:
Entonces, vayamos a la idea de negocio:
Ya tenemos algunas marcas importantes de restaurantes de comida rápida como McDonald’s, Burger King, KFC, Popeye, Dunkin Donuts, etc. Así que estamos acostumbrados al formato.
¿Por qué comidas peruanas?
Esas compañías internacionales tuvieron que cambiar sus menús para seguir ganando dinero en nuestro mercado local. Por ejemplo, McDonald’s, Burger y KFC tuvieron que agregar arroz, porque cualquier peruano promedio no puede concebir la noción de una comida sin arroz, con solo unas pocas excepciones.
También intentaron ofrecer algunas comidas peruanas pero usando sus ingredientes, como en la imagen de arriba. Eso es un “arroz con pollo” (pollo con arroz) pero usando el pollo frito y las papas fritas de McDonalds. El resultado es meh.
Entonces, ¿por qué ofrecer una comida peruana mediocre, cuando puede ofrecer una buena con el sistema de comida rápida? Algunas empresas locales ya están ofreciendo eso y con buenos resultados, como Pasquale, Chinawok, Secretos Peruanos, Pickadeli, Montao, Señor Papa, etc.
Como puede ver, hay evidencias de que una idea como esa funciona, y nunca tendrá suficientes restaurantes de comida aquí. La gente siempre quiere más.
¿Votación a favor? ¡Vamos a comer!